キュウリの旬はもちろん夏ですが
オーストラリアでは年間を通して
スーパーで見かけることができます🥒
日本産とオーストラリア産のキュウリでは
サイズが異なる以外にも、
なんだか日本産のキュウリのほうが
パリッと固かったような気が…😬
もちろん日本産のキュウリが恋しいですが
オーストラリアでも懐かしい
キュウリのたたきが食べたくて
下処理を調べてみました!
大切な工程は
①キュウリを30秒くらい茹でる
②種を取る
この2つです!
ちなみに、キュウリの種を取っておくと
日持ちすることをオーストラリアで
バイトした寿司屋で学びました
日本にいたころは飲食店でのバイト経験は0!
食材の保管方法は、オーストラリアでの
バイトで教わったことが多いです
オーストラリアでも○○食べたい!!!
応援してくださるとうれしいです♡
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