キュウリ①
キュウリ②
キュウリ③

キュウリの旬はもちろん夏ですが
オーストラリアでは年間を通して
スーパーで見かけることができます🥒

日本産とオーストラリア産のキュウリでは
サイズが異なる以外にも、
なんだか日本産のキュウリのほうが
パリッと固かったような気が…😬

もちろん日本産のキュウリが恋しいですが
オーストラリアでも懐かしい
キュウリのたたきが食べたくて
下処理を調べてみました!

大切な工程は
①キュウリを30秒くらい茹でる
②種を取る
この2つです!

ちなみに、キュウリの種を取っておくと
日持ちすることをオーストラリアで
バイトした寿司屋で学びました
日本にいたころは飲食店でのバイト経験は0!

食材の保管方法は、オーストラリアでの
バイトで教わったことが多いです

オーストラリアでも○○食べたい!!!


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